怎样处理猪肝,才能让其在烹饪的时候又嫩又好吃?那么猪肝如何处理才能取其精华去其糟粕？1、猪肝买回来要先浸泡2小时，中间换水三次。新鲜的猪肝视觉上看就有光泽，颜色均匀不是嫩粉色，而是深色接近血液微微凝固
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寒菌炖鸡怎么做1、将菌子捡拾干净，洗净。2、鸡肉切片加料酒、淀粉腌一下。3、切姜碎和葱花。4、坐锅放少许植物油，先把鸡肉炒变色。5、改小火煸姜，下入菌子炒三四分钟。6、加足量开水，开大火煮开。改小火慢
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